Livia Chirteș

Wir stellen Ihnen Livia Chirteș vor – Initiatorin eines Projekts für Gemüseanbau im Permakultursystem.

Livia lebt mit ihrer Familie in Oarda de Sus, und seit einigen Jahren besitzt ihre Familie auch einen authentischen ländlichen Hof auf einem von einem Eichenwald umgebenen Hügel – im Dorf Valea lui Mihai – einem Ort, wo die Natur zu Hause ist! Das nächste Haus befindet sich auf dem nächsten Hügel!

Das Haus verfügt über ein Grundstück von etwa 3,2 Hektar und gehört zur Gemeinde Vințu de Jos. Dort beginnt ihre Geschäftsidee Gestalt anzunehmen.

Derzeit haben sie einen Garten von etwa 1000 m² angelegt, den sie seit vier Jahren konsequent mit minimalen Eingriffen bewirtschaften: ohne chemische Spritzmittel, ohne übermäßige Bewässerung, die Natur ihre Arbeit machen lassend. Die Ergebnisse waren vielversprechend, insbesondere bei Wurzelgemüse.

Kürzlich wurde ein tiefer Brunnen gebohrt, der die Kulturen in Trockenperioden unterstützen und die anfängliche Reinigung des Gemüses erleichtern wird.

Das Konzept ist klar:

• Anbau von Gemüse im Permakultursystem
• Verwendung von Waldlaub (ca. 90 %) und Stroh/Heu zum Mulchen
• natürlicher Dünger aus einer kleinen lokalen Zucht
• Anbau aller Arten von Wurzelgemüse, klassischem Gemüse, Kartoffeln in Stroh und sogar Erdnüssen

Nach der Ernte werden die Produkte konserviert durch:

• natürliche Trocknung (Luft, Wind, Schatten)
• elektrischen Dörrautomaten
• Blanchieren, Kochen, Bain-Marie
• Aufbewahrung in sterilisierten, luftdicht verschlossenen Glasbehältern.

Livia richtet sich an Menschen, die sich so gesund wie möglich ernähren möchten, im Einklang mit einer natürlichen Anbaumethode. Ihre Familie kauft sehr wenig in Geschäften und konsumiert größtenteils das, was sie selbst produziert oder von lokalen Erzeugern bezieht. Von ihrem Hügel haben wir eine der besten Telemea-Sorten probiert! Ich freue mich, Livias Familie persönlich kennenzulernen, sie sind sehr fleißige, großzügige Menschen, die leben, was sie sagen.

Livia hat eine klare, strukturierte Idee und den echten Wunsch, nachhaltig zu bauen. Sie ist eine Person, die immer danach strebt, etwas Neues zu lernen, und wir freuen uns, sie an unserer Seite zu haben, um uns gegenseitig zu inspirieren.

Im Sommer/Herbst laden wir Sie ein, das Trockengemüse und die Köstlichkeiten vom Eichenhügel zu entdecken.